. Tôi nghe mẹ nói vậy, lần nào cũng thủng thẳng [b] Vé máy bay từ TPHCM đi Singapore trải đời các món ăn vừa ngon miệng mẹ lại vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng con.





Thường mẹ sẽ đi chợ mỗi sáng, chọn chú cá chép tươi, mình dày, dài, bụng nhỏ dẹp là cá chép ngon. trở về nhà, mẹ vừa làm cá vừa ngâm gạo. Cá được mổ bụng, bỏ ruột, cạo sạch, bóp muối gừng cho hết mùi tanh. Nước và đã được thêm một vài lát gừng đun trên bếp đến khi sôi mới thả cá vào luộc với mấy nhánh thìa là làm trào dâng mùi hương ngọt mát. cá chép luộc chín.Trong lúc chờ cá nguội, mẹ đem gạo tẻ, gạo nếp, thêm nhúm đỗ xanh vo sạch, ngâm nở. Mẹ mang gọng kính tỉ mẩn ngồi bóc hết xương sống xương dăm vì sợ cô “bé con” hai mươi mấy tuổi của tớ bị hóc. thịt cá lọc hết xương được tẩm ướp với một ít nước mắm nam ngư và tiêu cho vừa khéo thấm. kế tiếp, chiên thơm hành khô, bột nghệ, bỏ thịt cá ma lanh xào trên chảo để cá không trở nên nát.Phần xương cá sau khi bóc hết tất cả thịt, mẹ cũng tiếc chẳng khi nào bỏ đi. Mẹ cho vô cối làm nhỏ, lọc lấy nước cốt trộn cùng nước luộc cá để hầm cháo. Nước cốt không chỉ là giúp món cháo thêm ngon, ngọt nhưng vẫn tận dụng lợi thế được cao nhất lượng can xi.Chiều chiều, mẹ luôn canh thời hạn gần lúc tôi đi làm việc về, bỏ thịt cá vào món cháo đun lên cho nóng để khi tôi về đến nhà là kịp ăn. Múc cháo ra đĩa, mẹ còn để mấy cọng thìa là lên phía trên vừa “đúng bài” vừa trang trí.Mẹ tôi, na ná bao người mẹ khác được lưu lại từ những người mẹ xa xưa đều có niềm tin rằng cháo cá chép là một bài thuốc an thai.Về sau, tôi - người mẹ sống tại thời kỳ phổ biến công bố, có điều kiện đọc tư liệu nhiều hơn thế nữa mẹ thì biết thêm rằng món cháo này ngoài tác dụng an thai, còn giúp thông sữa, bồi bổ sức khỏe, điều hòa huyết khí, giúp làm giảm mỏi mệt cho mẹ. Đồng thời, các công ty trong cá gáy còn có lợi cho sự đi lên trí não của trẻ.Và chị em của hai người vợ là tôi hiện giờ lại ngồi viết những dòng này để giữ lại công thức cháo mẹ nấu ngày nào, khi đã lại nấu cho hai bạn nữ của mình.