Gà Đông tảo tiến Vua ngày xưa nay được tạo ra thành phở gà Đông Tảo, mang đến điều thú vị cho bát phở truyền thống.
Trước đây, Danang Discovery đã từng trình làng loạt món thức ăn được tạo ra công tích từ gà Đông Tảo (Hưng Yên) với chất lượng tuyệt đỉnh cách chăm sóc da mặt bằng hoa hồng như dồi gà, da gà trộn thính, chân gà hầm thuốc bắc, thịt gà rút thuốc… bên cạnh đó, không phải người nào cũng có thời cơ được đến tới nơi trải nghiệm.Do đó, quán phở gà Đông Tảo đã có mặt trên số 128, Trần Duy Hưng, tại TP. Hà Nội do anh Lê Đức Thủy cai quản.


trong 1 lần được thưởng thức các món ăn đặc sắc từ gà Đông tảo khi được mời về Khoái Châu, Hưng Yên, anh Thủy đã biết thành lôi cuốn bởi vị thịt giòn, thơm khác lạ của giống gà này rồi chợt nghĩ sao không thường nhật rộng rãi món ngon này cho người Hà Nội.Nguyên liệu là thịt gà được chọn lọc tận nơi bắt đầu, có vị thơm khác, giòn, red color toàn bộ miếng thịt bò mà trong lúc ăn không dính răng. Nước dùng được hầm từ xương gà trong không ít giờ. Còn bánh phở mềm, mướt được lấy từ là một siêu thị gia truyền mặt phố cổ ở Hà Nội.Theo đó, một bát phở gà Đông Tảo có mức giá từ 60-80.000 đồng. Bát có mức giá cao nhất là dòng kì cục, ngoài thịt còn có chân, tim, mề, lòng gà. Bát thịt đùi lọc xương có mức giá 70.000 đồng, bát thịt lườn có mức giá 60.000 đồng. bên cạnh đó, đa số khách hàng đều chọn loại từ 70.000 đồng trở lên để những hiểu biết khái quát hương vị của gà “tiến Vua”.


“đối với phở gà phổ thông thì giá có chênh lệch một tí. nhưng tại vì thịt gà đông tảo được thuần chủng, trong lành, nuôi từ 12 tháng trở lên nên unique rất khác. So với những thương hiệu phở lớn ở Việt Nam thì phở gà Đông Tảo kông quá đắt” - Anh Thủy nói.Anh Chung, chủ trại gà Đông Tảo Lê Gia (Hưng Yên) cho biết: “Giá một cân thịt gà đông tảo từ 300-400.000 đồng, đắt gấp rất nhiều lần miếng thịt bò. Một con kê hơn 1 năm tuổi đạt khối lượng 3,5-4 kg, cũng có thể xuất kho với giá từ 3 – 5 triệu”.Anh Thủy cho biết thêm thông tin, một con kê cũng có thể tạo ra được khoảng 20 bát phở. hằng ngày, quán của anh ấy sài khoảng 10 con gà và 10 cân bánh phở gia truyền.