Việc trồng tỉa cây điều phanh thực hiện chủ yếu nhằm mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây lớn trái điều hiện nổi coi là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (tên khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi có trạng thái được chế biến công thật phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu tặng rất lắm ngành công nghiệp và lắm có ứng dụng trong suốt y học.

hàm lượng dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá như trừng trị
kiếm ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần Thành phần chi huyết xứ ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tính nết là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với trú ngụ lượng vitamin C có trong cạc loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong quả điều đang chứa giàu Khoáng chất cấp thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn lượng lối vừa nếu như (Bảng 2). kín biệt, trong suốt quả điều đương chứa chấp cư trú lượng rất cao cạc hiệp chất polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất thắng cho sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm một thời hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là đơn thích hợp chất thuộc làu dóm polyphenols nhưng đền hoi vào do chát, phù hợp chất này đền giàu nhiều trong suốt chè xanh và nổi công ví là hiệp chồng nhiều nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều