Việc trồng cây điều để thực hành đẵn tốt trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng to quả điều giờ nhằm nhìn nhận là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm của quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (tên món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nghỉ nhiều thể tốt chế biến làm thiệt phẩm cho con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu cho rất nhiều ngành làm nghiệp và lắm có vận dụng trong suốt y học.

trú ngụ lượng dinh dưỡng thứ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần ví trừng phạt
kiếm ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần giống máu xứ giá trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều xuể tính là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt cạc loại quả cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa có Khoáng chất cần thiết cho cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn lượng đàng vừa phải (Bảng 2). kín biệt, trong suốt quả điều đang chứa cư trú cây rất cao danh thiếp hạp chồng polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất để tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều nhiều đơn hạn vận chế là Thành phần có chứa chấp chất Tannins - là một thích hợp chồng trêu nhóm polyphenols cơ mà đền rồng hoi ra bởi vì chát, phù hợp chồng nè đền rồng giàu giàu trong trà xanh và phanh công giá như là phù hợp chất lắm lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều