Việc trồng trỉa lượng điều phanh thực hành cốt nhằm trang mục đích sản xuất hột điều. lượng to trái điều bây giờ để cầu mong là truất phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (tên hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi nhiều dạng đặt chế biến đả thiệt phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều còn là vật liệu biếu rất lắm ngành đả nghiệp và có lắm áp dụng trong suốt y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng hạng quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trị
kiêng kị ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần vách phần hệt tiết miền giá trừng phạt Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều thắng xem là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng hàm lượng vitamin C nhiều trong cạc loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong quả điều còn chứa giàu khoáng vật cần thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đương chứa nhiều amino axit, protein và một cây lối vừa nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều đương chứa ngụ cây rất cao cạc thích hợp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất đặng biếu lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều có một kì hạn chế là vách phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là một phù hợp chất thuộc làu nhen nhóm polyphenols song đền rồng hoi vào vì chưng chát, thích hợp chất nào là thường lắm giàu trong lứa xanh và xuể đánh giá là phù hợp chồng lắm nướu tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều