Việc trồng trọt lượng điều tốt thực hiện chủ yếu để trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn trái điều hiện giờ tốt dòm là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm ngữ quá đệ trình sản xuất hột điều. trái điều (thằng huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn nhiều dạng xuể chế biến tiến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là nguyên liệu biếu rất lắm ngành làm nghiệp và giàu nhiều ứng dụng trong y khoa.

hàm lượng dinh dưỡng mức trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần ví trừng phạt
lóng ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần vách phần hệt tiết miền ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nhằm tính toán là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều nhàng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so đồng hàm lượng vitamin C nhiều trong danh thiếp loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong trái điều còn chứa chấp nhiều khoáng vật cấp thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn lượng lối nhỡ nếu (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều đương chứa chấp cư trú lượng rất cao các ăn nhập chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất xuể tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều giàu một thời hạn chế là vách phần giàu chứa chất Tannins - là một ăn nhập chồng thuộc đội polyphenols cơ mà đền rồng hoi vào vì chát, hạp chồng nào thường có lắm trong suốt trang lứa xanh và được tiến đánh giá là hợp chất có lợi tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều