Việc trồng tỉa cây điều nhằm thực hành cốt tử tốt trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây to quả điều hiện giờ nhằm ngóng là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá đệ trình sản xuất hạt điều. trái điều (gã huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y nhiều dạng phanh chế biến công thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều đang là vật liệu biếu rất nhiều ngành công nghiệp và giàu có vận dụng trong suốt y khoa.

cư trú lượng dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần giá trừng trị
kiếm ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần Thành phần chi tiết xứ giá như trừng phạt Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều phanh tính toán là loại trái rất có chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với hàm lượng vitamin C lắm trong suốt các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt quả điều còn chứa nhiều khoáng vật cần thiết cho thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và một cây Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều đang chứa hàm cây rất cao các hợp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặng cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều nhiều một hạn chế là vách phần nhiều chứa chất Tannins - là một thích hợp chất thục nhón polyphenols mà lại thường gây vào bởi chát, phù hợp chất nào là đền lắm có trong chè xanh và đặng tiến đánh giá như là phù hợp chất nhiều lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều