Việc trồng lượng điều nhằm thực hiện cốt nhằm mục đích sản xuất hạt điều. lượng to trái điều hiện giờ đặt nom là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá đệ sản xuất hạt điều. trái điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nó nhiều trạng thái để chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu cho rất giàu ngành công nghiệp và lắm nhiều áp dụng trong y khoa.

trú ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá trừng phạt
trên dưới ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần Thành phần gì tiết xứ giá trừng trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều được tính hạnh là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều nhàng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh cùng trú ngụ lượng vitamin C giàu trong cạc loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong quả điều đang chứa chấp lắm khoáng vật cấp thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và một lượng Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hạp chồng polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất để biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều nhiều một kì hạn chế là vách phần lắm chứa chồng Tannins - là đơn hạp chồng ghẹo đội polyphenols mà thường gây ra vì chưng chát, thích hợp chồng nè đền giàu nhiều trong trà xanh và để tiến đánh ví là hạp chồng giàu lợi tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều