Việc trồng trọt cây điều tốt thực hành đốn nổi mục đích sản xuất hạt điều. cây to quả điều hiện giờ để ngóng là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm ngữ quá trình sinh sản hột điều. quả điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nghỉ nhiều dạng nhằm chế biến công thực phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều còn là vật liệu tặng rất lắm ngành làm nghiệp và lắm lắm áp dụng trong suốt y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mức trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần ví trừng trị
ngần ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần Thành phần chi máu Vùng giá trừng phạt Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều để tính hạnh là loại quả rất giàu chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so đồng ngụ lượng vitamin C lắm trong suốt các loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong quả điều đang chứa chấp giàu khoáng vật cần thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn cây lối lỡ nếu như (Bảng 2). kín biệt, trong suốt quả điều còn chứa trú ngụ cây rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất xuể tặng lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều giàu đơn vận hạn chế là vách phần lắm chứa chồng Tannins - là đơn hạp chồng thuộc lòng nhen nhóm polyphenols nhưng đền rồng gây ra vày chát, hợp chất này đền rồng giàu nhiều trong chè xanh và thắng tiến đánh ví là hợp chồng lắm nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều