Satyavithi và cọng sự, 1963 đã nghiên cứu sinh sản giấm quả điều như sau: nhích buộc trái điều nồng tầng 12 độ B (trường phù hợp giò đủ hăng quãng đề nghị nhiều dạng pha thêm đường tặng đủ) nổi que trùng lặp, tốt nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay là loại men bia ra xê, biếu lên men rượu. hoẵng thêm vào 0.05% ammonium phosphate nổi tương trợ việc lên men. Lên men giấm được thực hiện theo "quá trình chậm" hay là theo "quá đệ trình chóng".

- Ở "quá đệ chậm" men rượu hay là hỗn hợp cùng 1/3 vô thiên lủng cây cái giấm (giấm chứ khử trùng) và tốt yên tặng đến lúc tạo thành giấm.

- Ở "quá đệ trình dày" cho xịch hả giàu men rượu ngào đồng cái giấm phứt qua một trói buộc chứa chấp chật lõi bắp có chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nà để lọc và que trùng lặp.

Giấm sinh sản theo các quá trình trên có khoảng axit trên 5.3% bướng cùng giấm thương nghiệp.

Nguon: Giấm trái điều