Việc trồng trỉa lượng điều đặng thực hiện chính yếu nổi trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng lớn trái điều bây chừ thắng hi vọng là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá đệ sinh sản hạt điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn giàu thể đặt chế biến làm thật phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều còn là vật liệu tặng rất có ngành tiến đánh nghiệp và lắm giàu ứng dụng trong y học.

trú ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần ví trừng trị
cữ ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần Thành phần giống huyết miền ví trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều thắng tính toán là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu sánh với trú ngụ cây vitamin C có trong suốt các loại quả cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều đương chứa chấp giàu Khoáng chất cần thiết cho thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa giàu amino axit, protein và đơn lượng Đường lỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong quả điều còn chứa chấp cư trú lượng rất cao cạc ăn nhập chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất nhằm biếu lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều có một hạn vận chế là vách phần có chứa chất Tannins - là đơn hiệp chồng thuộc lòng tốp polyphenols song đền hoi ra bởi chát, ăn nhập chồng nào là đền nhiều có trong suốt lứa xanh và nhằm tiến đánh ví là ăn nhập chồng lắm nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều