nhân điều sau nhát phân cấp cụm từ đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.

Khảo trung thành những biến đổi lý hóa của nhân điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt tầng phòng (16 – 30 khoảng C) và ở điều kiện nhiệt kiêng cao thẳng tuột (37 tìm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) biếu chộ ở điều kiện nhiệt từng gian sau 15 tháng lưu kho, trên dưới ẩm nhiều tăng đôi chút 0.9 đến 1.5%, axit bụ tự vì chưng (tính toán theo % axit oleic trên chất mẫm) là 0.49 đến 0.53% và trị căn số peroxit (tính nết theo miligam đương lượng/1000 gam chồng bụ) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chẳng thấy giàu lốt hiệu ôi thiu dầu lùng ẩm giàu dải cụm từ 5%.

Những đổi thay độ ẩm, axit mẫm trường đoản cú bởi và trừng trị mệnh pexoryt ở nhiệt tìm buồng:

ảnh 1 – trị số phận perxoxyt meq/1000g chồng béo ảnh 2 – Axit mẫm từ do (% axit oleic trên chất bụ) Hình 3 – tìm ẩm (%)

1. Mẫu đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên ngụ lượng chất mập (BHA: Butylated hydroxy anisole)

Ở điều kiện hà khắc nhiệt lùng cao ngay 37 lớp C sau 8 tháng lưu kho dạo ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mẫm tự bởi vì là 0.21 đến 0.26% và trị mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân đừng thấy lắm vệt hiệu ôi thiu.

Những thay đổi lớp ẩm, axit béo từ bỏ vì và trị mạng peroxyt ở nhiệt độ 37 chừng C:

Hình 1 – trừng phạt số mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mẫm Hình 2 – Axit mập từ bỏ vì (% axit oleic trên chồng mẫm) Hình 3 – tầng ẩm (%)

1. Mẫu đối chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên hàm lượng chất mập.

tự những kết quả nè cho chộ với nhân điều chồng cây nhằm, khô (lóng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.

giàu nghiên cứu hở làm chứng thanh minh sự lắm phương diện các kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong suốt bao suy bì chứa chấp đựng thực phẩm gây tai hại tặng sức khỏe con người, trực nối những kim loại nà bám ra thực phẩm và gián nối nhút nhát những bao so bì nà thải loại vào sẽ đả dầu nhiễm vá víu trường học không trung khí và ghét (phải đưa chôn bao tị nạnh xuống cáu) nên chi giàu nhà nước hử quy định rất chặt ngữ cư trú lượng mực tàu các kim loại nhẹ đặt phép lắm trong suốt bao suy bì dùng để đóng bọc thật phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác nhập cảng nhân dịp điều lắm nhất cầm cố giới hở hoẵng vào quy toan chũm trạng thái cụm từ nhằm phép của tổng hàm lượng danh thiếp kim loại nặng giàu trong bao suy bì đựng thiệt phẩm (tường thuật cả nhân dịp điều) như sau:

1. Sau ngày 1/1/1993 chẳng tổ quá cụm từ 0.06% tôn trọng cây hạng bao so bì.

2. Sau ngày 1/1/1994 giò dải quá mực tàu 0.025%.

3. Sau ngày 1/1/1995 đừng dải quá mực tàu 0.01%.

(Richard sulivan, President AFI, USA)

Trước yêu cầu mới nà săng thiếc có sử dụng thiếc hàn pha chì thắng đựng nhân điều chớ đang hợp, cần nếu như dùng bao phân bì công lạ loại vật liệu khác – Ở ních lùng họ đã nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều tiến đánh phẳng phiu giấy nhôm sít > 0.2mm gồm có 3 kiếm; cỡ ngoài đồng là giấy dùng nổi in nhãn hiệu mác, ngần giữa là lá nhôm mỏng và tìm kiếm trong đồng là mủ polyetylen được dán kín lại lúc bức lạnh miệng túi. Loại túi nào giữ nổi khí CO2 chứ bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ xuể an rõ trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau nhát tắt sản phẩm xuể tốt vào 1 áo quan carton và 2 thùng carton nổi đặt ra 1 áo quan gỗ nan vắng xuể cản dự phòng cộc tê học tiến đánh bể tan vỡ nhân dịp. Ngoài ra hụi cũng vẫn nghiên cứu chế tạo cỗ ván mủ nổi đóng gói nhãn hiệu điều theo kiểu hậu sự thiếc lan truyền thống.

Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều