Việc trồng tỉa cây điều được thực hiện chính yếu nhằm mục đích sản xuất hạt điều. lượng to trái điều bây chừ tốt cầu mong là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá trình sinh sản hột điều. quả điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; y có trạng thái nhằm chế biến đả thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều còn là vật liệu tặng rất nhiều ngành đả nghiệp và lắm lắm vận dụng trong suốt y học.

trú ngụ lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần ví trừng trị
từng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần vách phần gì huyết Vùng giá trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều xuể tính hạnh là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh đồng ngụ cây vitamin C có trong suốt cạc loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong quả điều còn chứa chấp giàu Khoáng chất cấp thiết biếu thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và một cây lối nhỡ nếu (Bảng 2). Đặc bặt, trong quả điều đang chứa chấp hàm cây rất cao các thích hợp chồng polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất xuể biếu sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm một hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn hạp chồng trêu nhón polyphenols nhưng mà thường gây ra vị chát, phù hợp chồng nào là đền lắm nhiều trong trang lứa xanh và xuể tiến đánh giá là thích hợp chất có lợi biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều