Cục cồn thạch có nhiều thuận lợi so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cho lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bã, dễ dàng trong việc rửa bếp cồn thạch. Chính vì vậy hiện giờ có nhiều quán ăn, đám tiệc và nhà hàng tiêu thụ viên cồn thạch.