Dùng cồn thạch có những tiện lợi nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Cục cồn thạch cho nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi cho việc làm sạch bếp. Do đó hiện tại nhiều hàng quán và đám tiệc tiêu thụ cục cồn thạch hơn.