Thưởng Thức món nem chua nướng cực ngon của huế
 

Nếu có dịp đến khu vực phí a đằng sau chợ Bàn Cờ (hẻm 51 Cao Thắng, quận 03) vào đầu buổi chiều, bạn sẽ gặp vô khối quán ăn hấp dẫn. Có hẳn một bãi gửi xe nhỏ để thực khách cũng có thể yên tâm nhẩn nha kiếm tìm các món ăn mình thích, từ cháo Tiều, hủ tiếu, chè Tàu, gỏi cuốn, ốc, bánh ướt... trong đó Đặc biệt đặc biệt là quầy bánh Huế trước cửa số nhà 51/75.

Điểm dễ nhận ra nhất vào giờ du lịch của quầy bánh Huế đó là cả chủ lẫn nhân viên đều vội vã, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp phục vụ số đông quang khách.



http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500
Dĩa bánh Huế thập cẩm rất lôi cuốn, dùng với với bánh mỳ chiên, chả cây và nem chua nướng





Một dĩa bánh Huế thập cẩm nơi đây bao gồm bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên trên mặt là 1 lớp mỡ hành hấp dẫn cùng với bánh mỳ chiên (tương tự như quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).

Dĩa bánh dọn ra rất thú vị, Chỉ việc chan thêm nước mắm với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có khách khứa cho rằng vị nước mắm nam ngư ở đây hơi ngọt đối với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở TP sài gòn nên "chiều lòng" người bản địa cũng là 1 cách để say mê thêm nhiều quang khách.



http://static.thanhnien.com.vn/uploa....jpg?width=500
Nem chua nướng chính là món "cần gọi" sau này đến đây



điểm nổi bật của dĩa bánh Huế thập cẩm chính chính là món nem chua nướng dùng với. Có hẳn một người tức trực bên lò vi sóng bật chế độ nướng để phục vụ phe cánh phòng vé máy bay duong Ly Thuong Kiet tân khách luôn yêu cầu món nem quyến rũ này. Bếp than hồng để nóng đỏ, đặt lên trên là những miếng nem xiên que tỏa mùi hương dịu thật hấp dẫn. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà không gọi món này thì thật là đáng tiếc.

Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và trợ thì, khách ngồi thời gian dài khi tràn ra cả lối đi. Mong sao tổ chức chính quyền bản địa viện trợ thêm những loại hình marketing xứng đáng cho những khu chế độ dinh dưỡng lâu lăm này.



Món Huế tự khi nào đã biến đổi thành một phần của đời sống ăn uống TP sài thành. Đến đây mà hò hẹn đi ăn bánh Huế là chuyện rất chung (và có lẽ sẽ không có chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm TP sài thành!). tê mê và tích cực, người thành phố sài thành luôn sẵn sàng tiếp nhận mọi trào lưu, thiên hướng... và biến nó thành một phần của thành phố này.