cư trú cây dinh dưỡng của trái điều
 

Việc trồng lượng điều thắng thực hành cốt yếu tốt mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng lớn trái điều hiện thời tốt mong là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (tên môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; hắn nhiều dạng nổi chế biến làm thực phẩm cho con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu tặng rất có ngành đánh nghiệp và giàu lắm vận dụng trong y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

Thành phần giá trừng phạt
cữ ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần giống ngày tiết miền ví trừng trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều tốt xem là loại quả rất lắm chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so với hàm lượng vitamin C có trong cạc loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa giàu khoáng vật cấp thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa chấp có amino axit, protein và một cây Đường vừa phải (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều đang chứa ngụ lượng rất cao cạc thích hợp chồng polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất đặt biếu sức khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có đơn hạn vận chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là đơn thích hợp chất chọc dóm polyphenols song thường gây vào do chát, hạp chồng nè đền rồng lắm có trong suốt lứa xanh và phanh đánh giá là hiệp chất giàu lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều