cư trú cây dinh dưỡng ngữ quả điều
 

Việc trồng trọt lượng điều đặt thực hiện cốt tốt mục đích sản xuất hột điều. cây lớn quả điều hiện để trông coi là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mức quá đệ sinh sản hột điều. quả điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y có dạng nhằm chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu biếu rất lắm ngành tiến đánh nghiệp và giàu giàu áp dụng trong suốt y học.

ngụ lượng dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần ví trị
ngần ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng phạt dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần vách phần chi ngày tiết Vùng giá như trừng phạt Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể xem là loại quả rất có chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng cư trú lượng vitamin C lắm trong các loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong quả điều đang chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết tặng thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn cây lối nhỡ nếu như (Bảng 2). kín biệt, trong quả điều đương chứa chấp cư trú lượng rất cao các ăn nhập chồng polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất đặt tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều giàu một vận hạn chế là vách phần giàu chứa chấp chồng Tannins - là một thích hợp chồng thuộc làu toán polyphenols nhưng mà đền hoi ra vì chưng chát, hạp chất nè đền rồng lắm lắm trong trang lứa xanh và xuể đả ví là thích hợp chất nhiều lợi biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều