vemaybaygiare23
28-12-2016, 04:00 PM
Được tạo ra từ hàng trăm loại nguyên liệu khan hiếm, “Phật nhảy tường” là món ăn nức danh trong ẩm thực Phúc Kiến. Theo tục truyền, mùi thơm hấp dẫn từ món ngon này khiến các vị sư cũng nên trèo tường để xem.
“Phật nhảy tường” theo phiên âm tiếng trung “Fo tiao qiang”, là món ngon danh tiếng trong ăn uống người Phúc Kiến, hình thành từ thời nhà Thanh. kể từ thời điểm ra đời, món thức ăn biến thành cao lương mỹ vị trong ẩm thực Tàu khựa [b] Vé máy bay đi Shizuoka (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-di-shizuoka.html) bởi sự đa dạng của Các nguyên liệu cần có quý, được chế tạo tinh tướng từ những đầu bếp giỏi nghề. món thức ăn có cái thương hiệu rất lạ tai, cũng bắt nguồn từ những tục truyền trước đó.
có khá nhiều mẩu chuyện liên quan tới nguồn gốc món ăn. trong những số ấy, nức tiếng nhất vẫn được không ít người nhắc nhở lại kể về một đệ tử du hành vào thời nhà Thanh. Khi đi, ông đưa theo vẹn tuyền chất liệu đựng trong bình rượu bằng đất nung. Ông thường nấu đại quát nguyên liệu trong bình, đun liu điu trên lửa. một đợt nọ tới Phúc Châu, thủ phủ tỉnh Phúc Kiến, người đó lại nấu bữa. mùi thơm quyến rũ của các món ăn lan ra xa. Các vị sư trong chùa thấy mùi hương khác lạ, leo lên tường xem đấy là hương vị gì. Từ đó, cái thương hiệu “Phật nhảy tường” cũng tồn tại.
“Phật nhảy tường” bản chất chính là món súp tinh vi. các nguyên liệu chính được lựa chọn công tích, cần từ 1-2 ngày chuẩn bị. Những thủy hải sản loại thượng hạng trong món súp bao hàm hải sâm, vi cá mập, sò điệp, bào ngư, cùng Nguyên vật liệu khác ví như trứng cút, thịt gà, gân lợn, nhân sâm, nấm, khoai môn. Người đầu bếp còn dùng cả loại rượu Thiệu Hưng lừng danh sẽ tạo mùi vị cho món thức ăn
Ngoài hàng chục vật liệu chính chuẩn bị phức hợp, các món ăn còn hội tụ tới 12 phụ gia khác ví như quế, gừng lát… tổng thể bỏ vào chiếc thố đất, hầm nhừ để mắt tới trong lửa liu diu chừng 5-6 tiếng. trong thời gian hầm, có khi dân chúng sẽ hạn chế cả mùi tiết ra ngoài.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/c05a76d21c/2016/12/11/img20161211190235974-7a7cb.jpgĐây là món thức ăn nức danh trong ẩm thực Phúc Kiến nói riêng và Tàu khựa vẹn tuyền
Do chế biến tinh tướng từ những nguyên liệu quý hiếm, món thức ăn có giá thành cao hơn hẳn. ở 1 số nhà hàng quán ăn ở Đài Loan Trung Quốc, giá tiền cho món ăn này vào khoảng 1000 người tệ (hao hao 3.5 triệu VND). Tuy nhiên, giá thành mỗi nơi có thể không giống nhau, phụ thuộc vào loại nguyên liệu các đầu bếp sài.
https://dantri4.vcmedia.vn/c05a76d21c/2016/12/11/img20161211190238049-e2f0e.jpg
món thức ăn có giá thành cao vì chất liệu cấp cao, tạo ra công tích
năm trước, BBC Travel từng liệt kê các món ăn này vào danh sách “các món đắt đỏ nhất thế giới”.
“Phật nhảy tường” theo phiên âm tiếng trung “Fo tiao qiang”, là món ngon danh tiếng trong ăn uống người Phúc Kiến, hình thành từ thời nhà Thanh. kể từ thời điểm ra đời, món thức ăn biến thành cao lương mỹ vị trong ẩm thực Tàu khựa [b] Vé máy bay đi Shizuoka (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-di-shizuoka.html) bởi sự đa dạng của Các nguyên liệu cần có quý, được chế tạo tinh tướng từ những đầu bếp giỏi nghề. món thức ăn có cái thương hiệu rất lạ tai, cũng bắt nguồn từ những tục truyền trước đó.
có khá nhiều mẩu chuyện liên quan tới nguồn gốc món ăn. trong những số ấy, nức tiếng nhất vẫn được không ít người nhắc nhở lại kể về một đệ tử du hành vào thời nhà Thanh. Khi đi, ông đưa theo vẹn tuyền chất liệu đựng trong bình rượu bằng đất nung. Ông thường nấu đại quát nguyên liệu trong bình, đun liu điu trên lửa. một đợt nọ tới Phúc Châu, thủ phủ tỉnh Phúc Kiến, người đó lại nấu bữa. mùi thơm quyến rũ của các món ăn lan ra xa. Các vị sư trong chùa thấy mùi hương khác lạ, leo lên tường xem đấy là hương vị gì. Từ đó, cái thương hiệu “Phật nhảy tường” cũng tồn tại.
“Phật nhảy tường” bản chất chính là món súp tinh vi. các nguyên liệu chính được lựa chọn công tích, cần từ 1-2 ngày chuẩn bị. Những thủy hải sản loại thượng hạng trong món súp bao hàm hải sâm, vi cá mập, sò điệp, bào ngư, cùng Nguyên vật liệu khác ví như trứng cút, thịt gà, gân lợn, nhân sâm, nấm, khoai môn. Người đầu bếp còn dùng cả loại rượu Thiệu Hưng lừng danh sẽ tạo mùi vị cho món thức ăn
Ngoài hàng chục vật liệu chính chuẩn bị phức hợp, các món ăn còn hội tụ tới 12 phụ gia khác ví như quế, gừng lát… tổng thể bỏ vào chiếc thố đất, hầm nhừ để mắt tới trong lửa liu diu chừng 5-6 tiếng. trong thời gian hầm, có khi dân chúng sẽ hạn chế cả mùi tiết ra ngoài.
https://dantri4.vcmedia.vn/thumb_w/640/c05a76d21c/2016/12/11/img20161211190235974-7a7cb.jpgĐây là món thức ăn nức danh trong ẩm thực Phúc Kiến nói riêng và Tàu khựa vẹn tuyền
Do chế biến tinh tướng từ những nguyên liệu quý hiếm, món thức ăn có giá thành cao hơn hẳn. ở 1 số nhà hàng quán ăn ở Đài Loan Trung Quốc, giá tiền cho món ăn này vào khoảng 1000 người tệ (hao hao 3.5 triệu VND). Tuy nhiên, giá thành mỗi nơi có thể không giống nhau, phụ thuộc vào loại nguyên liệu các đầu bếp sài.
https://dantri4.vcmedia.vn/c05a76d21c/2016/12/11/img20161211190238049-e2f0e.jpg
món thức ăn có giá thành cao vì chất liệu cấp cao, tạo ra công tích
năm trước, BBC Travel từng liệt kê các món ăn này vào danh sách “các món đắt đỏ nhất thế giới”.