vemaybaygiare23
17-11-2016, 04:01 PM
Một địa điểm du lịch ẩm thực mà bạn nhất mực cần thiết bỏ lỡ lúc tới thủ đô Hà Nội Seoul của nhà nước korea dễ nhìn đó là siêu thị Gwangjang.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_07_20/gwangjang_2016_01_pbas.jpg?width=450 Được thiết kế trước tiên vào thời điểm năm 1905, Gwangjang là shop truyền thống cổ lẻ loi còn lại của Hàn. không thật thân quen với khách tham quan như chợ Dongdaemun hay Namdaemun, bên cạnh đó Gwangjang lại rất nổi tiếng với những món ăn cổ điển bản xứ và lúc nào cũng rộn rịp quang khách từ buổi sớm cho tới chiều tối.Chợ có không ít những món thức ăn cổ xưa của Hàn, từ món mặn đến món tráng miệng, hay chỉ cần món nước gạo rang dùng làm giải khát, đánh tan cơn nóng của mùa hè xứ Hàn. các món ăn được chế tạo và phân phối nhiều lần nhất ở đây có lẽ đó chính là Bindaetteok.Bindaetteok (thường hay gọi là bánh xèo korea, tên thường gọi nước ngoài là "Korean pan cake") là 1 loại bánh chiên mỏng làm từ đỗ xanh. đậu xanh được nghiền nhuyễn bằng 1 cối đá xoay tròn, tiếp đến trộn với mầm đỗ xanh, hành cây, tỏi rồi thả chảo chiên sơ qua. tiếp theo sau bánh được phơi khô nóng, rồi có thể bỏ thêm thủy sản hoặc thịt bằm vào và chiên lại lần thứ hai. Bánh sau khi chiên sẽ có gold color nâu, giòn đều cả hai mặt.Từ xa xưa, món bánh Bindaetteok này vẹn tuyền không có thịt hoặc thủy hải sản, chỉ dành cho người dân dã không đủ sức mua thịt. hơn thế vào thời buổi này thì Bindaetteok đã được cấp dưỡng thịt hoặc thủy sản để cũng có thể ăn nhập với tất cả tầng lớp, đặc biệt là khách du lịch. http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_07_20/gwangjang_2016_13_mmex.jpg?width=450 Một các món ăn khác cũng tương đối phổ quát là kimpap. Kimpap bán ở chợ Gwangjang rất riêng biệt tại đoạn được cuốn với kích thước bé hơn phổ quát, ăn rất vừa miệng. bên ngoài kimpap đương nhiên là lá rong biển, còn bên trong là cơm được nêm dầu mè, kết phù hợp với cà rốt và củ cải muối. trùm lên cuốn kimpap là một lớp mè rang vàng và dùng chung với tương đậu nành kèm mù tạc.Phá lấu bao hàm lòng và huyết được tạo ra trong một chảo gang rất to, bên trên là lớp ớt bột nhỏ korea đỏ lừng và tỏi xay nhuyễn.Giò heo bán trong chợ Gwangjang chính là món được tạo ra rất cẩn thận càng và cầu kì, từ khâu làm sạch chân giò đến khi ninh cho chân giò mềm, sau đó được xắt thành từng khoanh và dùng chung với cùng một loại nước dùng sốt tôm lên men.. Tokbokki có lẽ đã quá không còn xa lạ với người Việt Nam vì lấy về vào việt nam khá sớm. Đây là món bánh được làm từ bột gạo/nếp tươi, màu trắng và rất dẻo, thường được chế biến chung với sốt ớt, boa rô và loại thủy hải sản. Còn món súp chả cá ở đây khác thường ở chỗ từng khoanh chả cả hình vuông được xiên trong que và dùng chung cùng với nước súp lạnh ngắt. Đây có lẽ là các món ăn thích hợp cho trờ đông lạnh tanh của Hàn.Trong chợ có khá nhiều quầy bán bánh dẻo nhân ngọt rất độc đáo. Bánh được tạo từ bột nếp khác nhau của đất nước Hàn Quốc, với nhiều loại nhân, từ đỗ xanh, trà xanh hoặc đậu đỏ.... bên phía ngoài được bao trùm cũng bởi đậu xanh, trà xanh hoặc mè đen rất dễ nhìn. Bánh được nắn lại từng viên tròn, hoặc dẹp hoặc dài tùy theo loại và được đựng trong những hộp plastic có màng bọc phía bên ngoài giúp khách khứa có thể đơn giản chọn lựa những món mình muốn. Hình như, còn có 1 loại bánh dẻo chiên tại chỗ cũng khá ngon và lạ miệngngoài ra quầy bán hàng bán sản phẩm ăn chế tạo sẵn, chợ còn có những quầy bán kinh nhân quả thiện ác (https://www.youtube.com/watch?v=NHMb-vOU-08) loại khô, mắm, rau củ quả... đáp ứng cho dân bản xứ như các siêu thị phổ biến.Đối với khách tham quan muốn mua ít món ăn đặc sản về làm quà, thì Gwangjang cũng chính là một quyết định chọn lựa trọn vẹn vì tại đây có đủ loại rong biến từ rong biển dạng tấm lớn để cuộn cơm hoặc rong biển nhỏ dạng snack, loại khô cá, khô mực, ngũ cốc ngũ cốc ăn liền và đặc biệt là nhân sâm tươi. nói chung các sản phẩm khi đến đây có rẻ hơn đối với các siêu thị hoặc khu thương mại và unique thì cũng không khác bao nhiêu.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_07_20/gwangjang_2016_01_pbas.jpg?width=450 Được thiết kế trước tiên vào thời điểm năm 1905, Gwangjang là shop truyền thống cổ lẻ loi còn lại của Hàn. không thật thân quen với khách tham quan như chợ Dongdaemun hay Namdaemun, bên cạnh đó Gwangjang lại rất nổi tiếng với những món ăn cổ điển bản xứ và lúc nào cũng rộn rịp quang khách từ buổi sớm cho tới chiều tối.Chợ có không ít những món thức ăn cổ xưa của Hàn, từ món mặn đến món tráng miệng, hay chỉ cần món nước gạo rang dùng làm giải khát, đánh tan cơn nóng của mùa hè xứ Hàn. các món ăn được chế tạo và phân phối nhiều lần nhất ở đây có lẽ đó chính là Bindaetteok.Bindaetteok (thường hay gọi là bánh xèo korea, tên thường gọi nước ngoài là "Korean pan cake") là 1 loại bánh chiên mỏng làm từ đỗ xanh. đậu xanh được nghiền nhuyễn bằng 1 cối đá xoay tròn, tiếp đến trộn với mầm đỗ xanh, hành cây, tỏi rồi thả chảo chiên sơ qua. tiếp theo sau bánh được phơi khô nóng, rồi có thể bỏ thêm thủy sản hoặc thịt bằm vào và chiên lại lần thứ hai. Bánh sau khi chiên sẽ có gold color nâu, giòn đều cả hai mặt.Từ xa xưa, món bánh Bindaetteok này vẹn tuyền không có thịt hoặc thủy hải sản, chỉ dành cho người dân dã không đủ sức mua thịt. hơn thế vào thời buổi này thì Bindaetteok đã được cấp dưỡng thịt hoặc thủy sản để cũng có thể ăn nhập với tất cả tầng lớp, đặc biệt là khách du lịch. http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/tannhan/2016_07_20/gwangjang_2016_13_mmex.jpg?width=450 Một các món ăn khác cũng tương đối phổ quát là kimpap. Kimpap bán ở chợ Gwangjang rất riêng biệt tại đoạn được cuốn với kích thước bé hơn phổ quát, ăn rất vừa miệng. bên ngoài kimpap đương nhiên là lá rong biển, còn bên trong là cơm được nêm dầu mè, kết phù hợp với cà rốt và củ cải muối. trùm lên cuốn kimpap là một lớp mè rang vàng và dùng chung với tương đậu nành kèm mù tạc.Phá lấu bao hàm lòng và huyết được tạo ra trong một chảo gang rất to, bên trên là lớp ớt bột nhỏ korea đỏ lừng và tỏi xay nhuyễn.Giò heo bán trong chợ Gwangjang chính là món được tạo ra rất cẩn thận càng và cầu kì, từ khâu làm sạch chân giò đến khi ninh cho chân giò mềm, sau đó được xắt thành từng khoanh và dùng chung với cùng một loại nước dùng sốt tôm lên men.. Tokbokki có lẽ đã quá không còn xa lạ với người Việt Nam vì lấy về vào việt nam khá sớm. Đây là món bánh được làm từ bột gạo/nếp tươi, màu trắng và rất dẻo, thường được chế biến chung với sốt ớt, boa rô và loại thủy hải sản. Còn món súp chả cá ở đây khác thường ở chỗ từng khoanh chả cả hình vuông được xiên trong que và dùng chung cùng với nước súp lạnh ngắt. Đây có lẽ là các món ăn thích hợp cho trờ đông lạnh tanh của Hàn.Trong chợ có khá nhiều quầy bán bánh dẻo nhân ngọt rất độc đáo. Bánh được tạo từ bột nếp khác nhau của đất nước Hàn Quốc, với nhiều loại nhân, từ đỗ xanh, trà xanh hoặc đậu đỏ.... bên phía ngoài được bao trùm cũng bởi đậu xanh, trà xanh hoặc mè đen rất dễ nhìn. Bánh được nắn lại từng viên tròn, hoặc dẹp hoặc dài tùy theo loại và được đựng trong những hộp plastic có màng bọc phía bên ngoài giúp khách khứa có thể đơn giản chọn lựa những món mình muốn. Hình như, còn có 1 loại bánh dẻo chiên tại chỗ cũng khá ngon và lạ miệngngoài ra quầy bán hàng bán sản phẩm ăn chế tạo sẵn, chợ còn có những quầy bán kinh nhân quả thiện ác (https://www.youtube.com/watch?v=NHMb-vOU-08) loại khô, mắm, rau củ quả... đáp ứng cho dân bản xứ như các siêu thị phổ biến.Đối với khách tham quan muốn mua ít món ăn đặc sản về làm quà, thì Gwangjang cũng chính là một quyết định chọn lựa trọn vẹn vì tại đây có đủ loại rong biến từ rong biển dạng tấm lớn để cuộn cơm hoặc rong biển nhỏ dạng snack, loại khô cá, khô mực, ngũ cốc ngũ cốc ăn liền và đặc biệt là nhân sâm tươi. nói chung các sản phẩm khi đến đây có rẻ hơn đối với các siêu thị hoặc khu thương mại và unique thì cũng không khác bao nhiêu.