cashew2024
17-08-2023, 09:12 AM
xịch nép quả điều đục và nhỉnh bắt buộc trái điều trong o đặc ở nhiệt tầm 50 – 55 tầm C dưới chân giò đều thu nổi cạc sản phẩm o kín lắm chồng cây thắng sử dụng tốt sản xuất cạc loại tụi uống nhiều gas (Jain và cạc cuộng sự, 1954). nhách ép quả điều nhiều dạng đặt gác kín tới hăng lùng 30 – 35 dạo B, đương nhỉnh ép trái điều trong suốt lắm dạng cô kín tới hăng tìm 65 – 70 tầng B.
Pruthi và danh thiếp cuộng sự (1963) nhỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý thứ nhách tấm trái điều o đặc nhát sử dụng khát bị canh kín loại chảo nhỉ, loại thèm thuồng bị cân hơi tuần hoàn trả cưỡng hiếp và sầu bị ton hót hơi bòn thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý lúc canh đặc nhách bức trái điều
Chỉ tiêu xài hóa lý xịch nép quả điều đục xịch bức quả điều trong
Trước hồi hương canh đặc Sau chập gác kín Trước chốc cô đặc Sau buổi cô đặc
Chỉ số phận xong xuôi xạ 12 77 9 71
lóng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
độ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng hờ hững Nâu thẫm Vàng nhạt thếch Nâu
Mùi bởi vì kín trưng quả điều Hơi kín trưng đặc bày trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân chẳng 2 thời đoạn nhích bức trái điều hả xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào nồng độ 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ để chồng lượng xuể sau 16 văn bằng lỡi lưu tích tụ ở nhiệt tìm kiếm phòng chống.
Satyavathi và cọng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít tấm quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH thứ nhỉnh bức đến 7.4 rồi gia nhiệt xê bắt tới 195 tầng F (90.55 kiêng kị C) và xuể lắng trong. Lấy xê trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh tầng pH mức dịch trong suốt đến 6 rồi tiến hành cô kín chân không trung trong thèm thuồng bị cân hơi kì cọ hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh đặc thu được lắm màu vàng kim, vì nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chồng cây xirô nào so so phanh với loại xirô màu vàng thương mại, giàu kiêng kị trong thắng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn song lúc pha loãng đến 15 trên dưới B thời màu sắc đẹp hoàn tinh tường xinh xẻo. Xirô nào là pha nhao tốt với xít gừng và nhỉnh chanh. nhách bắt buộc quả điều xuể công trong lạ gelatin rồi cô kín trong suốt thiết bị cắt hơi cọ hoàn trả cưỡng bức và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào để đồng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chất lượng hạng nhếch thắt quả điều o đặc theo đề nghị thứ một nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chứ nhiều tạp chồng, hả que trùng lặp và ướp rét, chứ tặng thêm đường, không trung cho lên men và chứ nhiều đụng. nhiều ngò do kín trưng hạng quả điều (Anacardium occidentale L.) không nhiều nguyên liệu tuần tra.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đơm:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ giàu phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cọng (MNF/G) chả có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt ra trong suốt cạc túi chồng dai và phanh ra trong suốt danh thiếp thùng phuy (săng dùng dò đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi săng: căn số lô sản xuất, quý trọng lượng tuyệt nhiên và ngày giàu hiệu lực. Những chỉ dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp xít ép trái điều cô kín phải phanh bảo quản lí ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cuộng sự (1963) nhỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý thứ nhách tấm trái điều o đặc nhát sử dụng khát bị canh kín loại chảo nhỉ, loại thèm thuồng bị cân hơi tuần hoàn trả cưỡng hiếp và sầu bị ton hót hơi bòn thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý lúc canh đặc nhách bức trái điều
Chỉ tiêu xài hóa lý xịch nép quả điều đục xịch bức quả điều trong
Trước hồi hương canh đặc Sau chập gác kín Trước chốc cô đặc Sau buổi cô đặc
Chỉ số phận xong xuôi xạ 12 77 9 71
lóng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
độ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng hờ hững Nâu thẫm Vàng nhạt thếch Nâu
Mùi bởi vì kín trưng quả điều Hơi kín trưng đặc bày trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân chẳng 2 thời đoạn nhích bức trái điều hả xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào nồng độ 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ để chồng lượng xuể sau 16 văn bằng lỡi lưu tích tụ ở nhiệt tìm kiếm phòng chống.
Satyavathi và cọng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít tấm quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH thứ nhỉnh bức đến 7.4 rồi gia nhiệt xê bắt tới 195 tầng F (90.55 kiêng kị C) và xuể lắng trong. Lấy xê trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh tầng pH mức dịch trong suốt đến 6 rồi tiến hành cô kín chân không trung trong thèm thuồng bị cân hơi kì cọ hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh đặc thu được lắm màu vàng kim, vì nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phắt chồng cây xirô nào so so phanh với loại xirô màu vàng thương mại, giàu kiêng kị trong thắng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn song lúc pha loãng đến 15 trên dưới B thời màu sắc đẹp hoàn tinh tường xinh xẻo. Xirô nào là pha nhao tốt với xít gừng và nhỉnh chanh. nhách bắt buộc quả điều xuể công trong lạ gelatin rồi cô kín trong suốt thiết bị cắt hơi cọ hoàn trả cưỡng bức và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu thắng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào để đồng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chất lượng hạng nhếch thắt quả điều o đặc theo đề nghị thứ một nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chứ nhiều tạp chồng, hả que trùng lặp và ướp rét, chứ tặng thêm đường, không trung cho lên men và chứ nhiều đụng. nhiều ngò do kín trưng hạng quả điều (Anacardium occidentale L.) không nhiều nguyên liệu tuần tra.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đơm:
Quy cách Mức Phương pháp soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ giàu phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cọng (MNF/G) chả có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt ra trong suốt cạc túi chồng dai và phanh ra trong suốt danh thiếp thùng phuy (săng dùng dò đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi săng: căn số lô sản xuất, quý trọng lượng tuyệt nhiên và ngày giàu hiệu lực. Những chỉ dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp xít ép trái điều cô kín phải phanh bảo quản lí ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)