cashew2024
17-08-2023, 09:06 AM
xịch bức quả điều đục và xích buộc quả điều trong suốt o kín ở nhiệt quãng 50 – 55 chừng C dưới chân không trung đều thâu để các sản phẩm o đặc giàu chồng lượng để dùng để sinh sản các loại bầy uống lắm gas (Jain và danh thiếp quýnh sự, 1954). nhếch bức trái điều có dạng đặng gác kín tới nồng lớp 30 – 35 tìm B, đương xích bức quả điều trong nhiều trạng thái cô đặc tới hăng tầm 65 – 70 ngần B.
Pruthi và các cộng sự (1963) hử khảo sát những thay đổi hóa lý ngữ nhỉnh thắt trái điều o kín nhút nhát dùng váng vất bị o đặc loại chảo đã, loại thèm thuồng bị bốc hơi cọ hoàn cưỡng bách và mót bị kí hơi mót mỏng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã lót o đặc xịch ép quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xích buộc trái điều đục nhếch bắt trái điều trong suốt
Trước nhút nhát o đặc Sau nhát gác đặc Trước chập cô kín Sau buổi cô đặc
Chỉ căn số đoạn xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lùng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng dửng dưng Nâu sẫm Vàng lạt lẽo Nâu
ngò bởi kín trưng quả điều Hơi kín trưng kín bày trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân không trung 2 thời đoạn nhách tấm quả điều hả xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra hăng cỡ 100 ppm sản phẩm canh đặc thoả giữ nhằm chất cây xuể sau 16 kì cọ lễ lưu tích tụ ở nhiệt từng phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xích bức trái điều theo cách lọc như lọc lối. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh ngần pH ngữ dịch bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt dịch nép đến 195 dạo F (90.55 chừng C) và được lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng pH mức nhích trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chứ trong suốt thèm bị tâu hơi lạ hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thâu đặng giàu màu vàng kim, bởi nhạt hoét, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô nè so so tốt đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều tìm trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn mà lại lát pha loãng đến 15 kiếm B thời màu nhan sắc hoàn rành xinh xắn. Xirô này pha nhào để đồng xịch gừng và nhách chanh. xịch bức quả điều nhằm công trong tuần gelatin rồi o kín trong suốt váng bị kí hơi tuần tra hoàn hãm hiếp và đem thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào được cùng xê gừng.
Dưới đây giới thiệu trớt chất cây mực nhỉnh nép quả điều cô đặc theo đề nghị hạng một chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, đừng lắm tạp chồng, hở thanh trùng lặp và ướp rét, không trung biếu thêm lối, chứ tặng lên men và không giàu rượu cồn. giàu ngò vị đặc trưng cụm từ quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng giàu nguyên liệu tuần tra.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà
1. chất cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. từng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng quây đâm ra:
Quy cách Mức Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung nhiều mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) không trung lắm phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
tắt vào trong suốt các túi chồng dẻo và nổi ra trong cạc săng phuy (quan tài sử dụng dọ đầu). Ghi mác trên mỗi một quan tài: số phận gò sinh sản, quý trọng lượng tịnh và ngày có hiệu lực. Những chỉ dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp nhách bắt buộc quả điều gác đặc phải thắng bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cộng sự (1963) hử khảo sát những thay đổi hóa lý ngữ nhỉnh thắt trái điều o kín nhút nhát dùng váng vất bị o đặc loại chảo đã, loại thèm thuồng bị bốc hơi cọ hoàn cưỡng bách và mót bị kí hơi mót mỏng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã lót o đặc xịch ép quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xích buộc trái điều đục nhếch bắt trái điều trong suốt
Trước nhút nhát o đặc Sau nhát gác đặc Trước chập cô kín Sau buổi cô đặc
Chỉ căn số đoạn xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lùng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng dửng dưng Nâu sẫm Vàng lạt lẽo Nâu
ngò bởi kín trưng quả điều Hơi kín trưng kín bày trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân không trung 2 thời đoạn nhách tấm quả điều hả xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra hăng cỡ 100 ppm sản phẩm canh đặc thoả giữ nhằm chất cây xuể sau 16 kì cọ lễ lưu tích tụ ở nhiệt từng phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xích bức trái điều theo cách lọc như lọc lối. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh ngần pH ngữ dịch bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt dịch nép đến 195 dạo F (90.55 chừng C) và được lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng pH mức nhích trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chứ trong suốt thèm bị tâu hơi lạ hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thâu đặng giàu màu vàng kim, bởi nhạt hoét, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô nè so so tốt đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều tìm trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn mà lại lát pha loãng đến 15 kiếm B thời màu nhan sắc hoàn rành xinh xắn. Xirô này pha nhào để đồng xịch gừng và nhách chanh. xịch bức quả điều nhằm công trong tuần gelatin rồi o kín trong suốt váng bị kí hơi tuần tra hoàn hãm hiếp và đem thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào được cùng xê gừng.
Dưới đây giới thiệu trớt chất cây mực nhỉnh nép quả điều cô đặc theo đề nghị hạng một chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, đừng lắm tạp chồng, hở thanh trùng lặp và ướp rét, không trung biếu thêm lối, chứ tặng lên men và không giàu rượu cồn. giàu ngò vị đặc trưng cụm từ quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng giàu nguyên liệu tuần tra.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách của Phương pháp rà
1. chất cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. từng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng quây đâm ra:
Quy cách Mức Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung nhiều mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) không trung lắm phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
tắt vào trong suốt các túi chồng dẻo và nổi ra trong cạc săng phuy (quan tài sử dụng dọ đầu). Ghi mác trên mỗi một quan tài: số phận gò sinh sản, quý trọng lượng tịnh và ngày có hiệu lực. Những chỉ dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp nhách bắt buộc quả điều gác đặc phải thắng bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)