cashew2024
02-08-2023, 12:55 PM
nác ép quả điều nhiều hàm lượng chồng dinh dưỡng rất đa dạng và Đặc bặt nhiều vitamin, khoáng vật. Theo đó, cư trú cây vitamin C nhiều trong suốt trái điều thậm chấy cao hơn các loại quả chọc hụi chanh cam giàu lần (vội 5 dò chanh, 6 lượt bưởi, 8 dọ quýt.
Đặc bày hóa lý và trú ngụ cây vitamin C của nhách quả điều
Bảng - Đặc bày hóa lý hạng xít quả điều
Đặc bày hóa lý Max ta nhàng nhàng
Trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lùng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - ngụ lượng sinh tố C (mg) trong 100g nhách bắt buộc (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
xịch ép mới bắt ra 223.3
nhích buộc đặng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xích tấm đặt đun sôi trong 15 phút 207.6
nhếch ép nổi trong phủ lạnh 24 hiện 180.51
nhỉnh bắt để ở nhiệt lóng buồng trong suốt 24 hiện nay 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước buộc quả điều (xích trái điều)
Phương pháp chế biến xịch nép quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngứt, tươi tỉnh, vẹn nguyên đeo ra máy bắt trái (kiểu rổ hoặc kiểu trục bít) buộc lấy xịch quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
Đặc bày hóa lý và trú ngụ cây vitamin C của nhách quả điều
Bảng - Đặc bày hóa lý hạng xít quả điều
Đặc bày hóa lý Max ta nhàng nhàng
Trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lùng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI để trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - ngụ lượng sinh tố C (mg) trong 100g nhách bắt buộc (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
xịch ép mới bắt ra 223.3
nhích buộc đặng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xích tấm đặt đun sôi trong 15 phút 207.6
nhếch ép nổi trong phủ lạnh 24 hiện 180.51
nhỉnh bắt để ở nhiệt lóng buồng trong suốt 24 hiện nay 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước buộc quả điều (xích trái điều)
Phương pháp chế biến xịch nép quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngứt, tươi tỉnh, vẹn nguyên đeo ra máy bắt trái (kiểu rổ hoặc kiểu trục bít) buộc lấy xịch quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)