bắt quả điều lấy xích bắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

tấm quả điều lấy xê bắt chứa ra chum đặng lắng lặng cho lên men cậy tác rượu cồn cụm từ cạc vi khuẩn sẵn nhiều phương diện trong suốt quả điều. Kết thúc quá đệ trình lên men mang chưng cất trong các bình phẩm bác cất thu phanh sản phẩm đòi thằng là Arrack, bác bỏ cất tiếp kiến Arrack sẽ thâu xuể Fenni giàu nồng dạo rượu là 25 tìm kiếm. Ủ tiếp Fenni trong hậu sự gỗ đựng rượu thêm đơn thời kì rồi mới tiễn đưa sử dụng thì Fenni giàu chất cây ngon lành hơn.

phải hăng độ của xê bắt buộc là 10.5 tìm kiếm Brix, khi quá đệ trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu thắng cư trú lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nà tiễn đưa bác bỏ cất phanh thu thắng 1 lít rượu bạo thời cư trú cây rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học mức rượu Fenni điều sản xuất ở Goa bằng bác bỏ cất hoa học vẫn được báo cáo bởi Naronha (1973).

Sơ đồ quán chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình món học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ tường thuật cần để ý:

- hăng cỡ nhách bức lát tặng lên men ( cữ Brix)

- tuyển lựa loại và thiếu gì cây men thuần chủng cần đem ra

- danh thiếp điều kiện bay pH, nhiệt khoảng, thời kì sục khí để tặng quá đệ lên men đạt kết trái để nhất

- thời kì ủ rượu cần thiết sau chập bác cất ra nhằm loại quăng quật cạc vách phần lắm hại còn giàu phương diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao cứt tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)